агенція новин

Безглютенова дієта: всі "за" і "проти" ефективного схуднення

 

 

Сьогодні безглютенова дієта є однією з найпопулярніших серед прихильників швидкого та нешкідливого для організму схуднення. Однак варто знати всі особливості та можливі недоліки цієї дієти.

 

Будь-яка дієта передбачає певне виключення продуктів з раціону. В одній під заборону попадають вуглеводи, в іншій – ненасичені жири, ну а безглютенова дієта рекомендує відмовитися від самого глютену.

 

Що таке глютен

Глютен – це один з видів білка, головна особливість якого – клейкість, тому його ще називають клейковиною. Через здатність склеювати речовини продуктів з високим вмістом глютену, зокрема борошно, він легко утворює однорідну масу. Тісто, отримане із зернових (пшениці, ячмінь, жито, овес) легко змішується з водою, виходить пластичним і податливим.

 

Чому безглютенове харчування краще

В першу чергу, через здоров'я. Справа в тому, що цей білок навіть у здорових людей агресивно впливає на ворсинки кишечника, що часто призводить до поганої засвоюваності їжі. Тим, у кого і раніше були проблеми з травленням, глютен може бути особливо шкідливим.

 

Безглютенове харчування

Варто знати, які продукти містять глютен, а які ні.

 

Продукти, що містять глютен:

крупи: манна, пшенична, перлова, ячна;

пшеничні, житні, ячмінні висівки і пластівці;

макарони;

будь-який хліб, різні хлібці, сухарі;

кондитерські вироби;

продукти з тістом: пельмені, вареники, манти – все, де є борошно;

пиво, квас;

підливи, приправи і соуси;

вироби з фаршу, якщо в нього доданий хліб;

йогурти з вмістом клітковини і висівок.

 

Продукти без глютену:

боби;

горох;

кукурудза;

гречка;

всі види рису;

кіноа;

соя;

сорго;

соя;

сочевиця;

картопля;

м'ясо і риба;

горіхи;

яйця;

овочі та фрукти;

кисломолочні продукти і сири.

 

Переваги та недоліки безглютенової дієти

Плюси: ви їсте просту і корисну їжу, відновлюєте мікрофлору і лікуєте кишечник. Крім цього, з організму виводяться токсини.

Мінуси: можлива нестача вітамінів (особливо групи В) і мінералів. Також така дієта буде важко даватись прихильницям макаронів, хліба і пельменів.

Якщо порівнювати з іншими дієтами, безглютенова дієта – менш шкідлива за рахунок великого списку доступної їжі. У зв'язку з цим, ймовірність зриву на ній також мінімальна, як і небезпека нестачі поживних речовин і вітамінів.

 

сайт 24

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


06.10.2017 1255 0
Коментарі (0)

Çàãðóçêà...
21.01.2019

Як це бути фотографом-портретистом, чи немає конкуренції від гаджетів, чи приносить це заробіток.

300
19.01.2019
Володимир Омом

19  січня святкує свій день народження майстер спорту СРСР,  колишній воротар івано-франківського «Спартака» та «Прикарпаття» Тарас Белей.

1119
07.01.2019

Різдво – особливе свято для всіх. Кожен намагається його зустріти у родинному колі.

1549 1
03.01.2019
Володимир Заник

23 грудня в чотирьох новостворених об’єднаних територіальних громадах Івано-Франківської області відбулися перші вибори. Перспективний план об’єднання передбачає, що на Прикарпатті має бути 59 ОТГ.

1245 3
30.12.2018
Олена Британська

За цей рік траплялось різне: чиновники чубились між собою, хтось попадав під гнів міського голови, комусь не щастило при виконанні обов’язків.

1933 3
26.12.2018
Олена Британська

Це інтерв’ю не лише для тих, хто любить місто, а й для тих, хто міг би любити його краще.

7288 2

Якось на тренування не прийшов наш воротар, і він став у рамку воріт. З того часу фактично завжди займав місце у воротах.

134

На що спираються окупанти? - на асоціативний ряд недобитої рядянської людини...

495

Дах «Пасажу Єгеря» (Січ.Стрільців, 16) тріщить по швах. Мешканців – відселили.

3028 2
15.01.2019

Автор відеозапису заявляє, що підозрілий літаючий апарат зробив три кола над районом, перш ніж покинути його.

322
02.01.2019

Днями один з жителів бразильського міста Майріпора став свідком загадкового явища.

536
24.12.2018

Ірландське Авіаційне управління розслідує повідомлення про яскраві спалахи та НЛО у небі над південно-західним узбережжям Ірландії.

485
14.01.2019

В Івано-Франківську завершився ювілейний фестиваль "Коляда на Майзлях".

862
31.12.2018

2018-рік в Україні відзначився в Україні серед іншого й модою на аюрведу.

763
22.01.2019

Одного разу один мудрий старець взяв порожню посудину і насипав у неї доверху багато невеликих каменів.

84
23.01.2019

Зимові Карпати - це казка, яка оживає на очах. Це фантастичні краєвиди, від яких перехоплює подих та цікаві витівки зі снігу.

1052 1
22.01.2019

Ім'я міського очільника також "їздитиме" на новому комунальному транспорті.

1701 1
22.01.2019

У програмі вечора: благодійний аукціон  та виступ дресованих собак.

370 1
22.01.2019

Дорожньо-транспортна пригода трапилася 21 січня на Косівщині.

1106